봄 제철 식재료로 면역력 UP! 집에서 만드는 건강 요리 레시피 3가지

🍀 봄철, 면역력을 지켜주는 건강한 요리 레시피

봄은 날씨 변화가 심해 면역력이 쉽게 떨어지는 계절이에요. 이럴 때 제철 식재료를 활용하면 영양은 물론, 맛까지 챙길 수 있죠.
오늘은 냉이, 달래, 봄동을 활용해 집에서도 쉽게 만들 수 있는 건강 요리 3가지를 소개할게요.

 

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1. 🌿 냉이된장국

재료: 냉이 1줌, 된장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 국간장 약간, 물 3컵

레시피:

1. 냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 끓입니다.
3. 마늘과 냉이를 넣고 3~4분 정도 끓인 후 국간장으로 간을 맞춥니다.

포인트: 냉이는 해독 작용과 항산화 효과가 뛰어나 면역력 향상에 좋아요.

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2. 🧄 달래간장비빔밥

재료: 달래 한 줌, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 약간, 밥 한 공기

레시피:

1. 달래는 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다.
2. 간장, 고춧가루, 참기름을 넣고 달래를 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 따뜻한 밥 위에 달래 양념장을 얹어 비벼 먹습니다.

포인트: 달래는 비타민C와 칼슘이 풍부하고, 봄철 피로 해소에 탁월합니다.

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3. 🥬 봄동겉절이

재료: 봄동 1포기, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 액젓 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술

레시피:

1. 봄동을 손으로 찢어 깨끗이 씻고 물기를 뺍니다.
2. 양념 재료를 모두 섞어 겉절이 양념을 만듭니다.
3. 봄동에 양념을 넣고 살살 무쳐줍니다.

포인트: 봄동은 섬유질이 풍부하고 장 건강에 좋으며, 가벼운 식감으로 봄철 입맛을 돋워줍니다.