미식이 교육이 되는 순간 – 딘타이펑 딤섬 클래스 오픈!

전 세계 미식가들이 열광하는 대만 대표 맛집, 바로 ‘딘타이펑(Din Tai Fung)’입니다.

그리고 지금, 부산 롯데백화점 광복점 문화센터에서는
딘타이펑 딤섬 매장과 함께하는 특별한 요리 클래스가 열립니다.

식당에서 먹는 것만으로도 충분히 특별한 그 요리를,
이제 직접 내 손으로 만들어보는 경험.
이번 기회, 절대 놓치지 마세요.

왜 딘타이펑 딤섬이 특별할까?

딘타이펑은 원래 대만의 식용유 가게에서 시작한 브랜드였지만,
샤오롱바오의 정교한 맛과 서비스로 세계적 명성을 얻으며
미쉐린 가이드에도 소개된 글로벌 미식 브랜드가 되었습니다.

그 섬세한 딤섬 하나를 만들기 위해 반죽의 두께는 0.5mm, 접는 주름 수는 정확히 18개.

이번 특강에서는 딘타이펑 전속 셰프진이 직접 참여해,

딤섬의 기본 원리부터 속재료, 만두피 빚는 법, 찌는 타이밍까지
모두 알려드립니다.

수업 구성 안내

이 수업은 요리를 넘어서 문화와 정성이 담긴 한 끼를 직접 만들어보는 경험입니다.

샤오롱바오 하나하나에 담긴 정성, 그리고 대만의 음식 문화까지 자연스럽게 배우게 됩니다.

“그저 맛있는 것을 먹는 일이 나에게 집중하고, 손끝의 예술을 느끼는 시간이 된다면
그것이 바로 식탁 위의 작은 예술 아닐까요?”

딤섬은 단순한 음식이 아닙니다.
정성과 디테일, 온기와 기술이 모두 담긴 한입의 예술이죠.

이번 여름, 딘타이펑 셰프와 함께하는 클래스를 통해
한 번쯤은 ‘먹는 사람’에서 ‘만드는 사람’으로,

그리고 ‘경험하는 사람’으로 나아가보세요.

문화센터에서 만나는 미쉐린 클래스, 딤섬을 좋아한다면, 이 수업은 정말 '찐'입니다.

식탁위, 작은 예술